11 summer salads to prepare in 10 minutes chrono

In ce mois le plus chaud de l’année, la fraîcheur est à l’honneur en cuisine et, ce sous toutes ses formes: soupes froides, ceviche, plats sans cuisson ou glaces à gogo. More between the days of work, after the days after the beach, or the runs to the airport, sure you always have time to prepare de jolies assiettes sans passing hours in the kitchen or to engage in budget vacations. Fortunately, les salades express, couscous d’été and taboulés maison sont là pour nous aider. Des recettes rafraîchissantes, prêtes en 10 mn chrono, qu’on peut même préparer à l’avance, et napper de sauce au moment de la dégustation.

How to make a quick summer salad?

Que serait une salade estivale sans seasonal ingredients? Tomatoes, cucumbers, courgettes, aubergines, peppers or more: les legumes qui poussent en cette période de l’année, regorgent d’eau et sont parfaits pour rester hydratée lors de fortes chaleurs. In August, c’est la pleine saison des haricots verts, et le retour des patates douces mais aussi des champignons comme les cèpes. Côté fruits, les premières poires appear sur les étals qui, au cœur de salads, vont de pair avec des fromages aux goûts pronounced comme le chèvre ou le bleu. Apricot, peach, melon, pastèque or fig, easily glide into many savory recipes, and bring a touch of pleasant color.

In effect, managing the season allows tasting the tastiest and healthiest produce, as the benefits of food are in tune with nutritional needs depending on the time of year. Not needing to be exported, they are also less expensive and more respectful of the environment.

Pour les grandes faims, à nos crudités pot s’ajoutre grains et céreales comme la semoul de couscous, le boulghour or les pâtes froides qui tous peuvent être preparatus à l’avance pour gainner de temps.

Côté proteins, on peut choisir du hambon cru, ou encore des morceaux de poisson à chair ferme (salmon, sea bream), qu’on agrémente façon ceviche minute à l’aide de jus de citron. Si vous disposez d’un peu plus de temps, pourquoi ne pas préparer des œufs durs qu’on glisse dans de l’eau bouillante pendant 10 mn avant de les ajouter à nos bols de salade.

Et pour finir, la touche finale qui fera toute la différence : l’assaisonnement. On se munit alors d’herbes fraîches, épices, et sauces maison pour sublimer le tout et lier les aliments entre eux. Vinaigrette, citron juice, lamb-moutarde, pesto ou encore mayonnaise maison: la liste est longue et le choix is ​​not up to you.

À suivre: 11 summer salads prepared in 10 minutes.

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