Le Tchak, a food truck à Agen en hommage à la cuisine de mamie Fatima

Originally from Mayotte, Abdel and Nafioun Hassani have set up a food truck christened “Le Tchak” de spécialités mahoraises, qui tourne sur l’agglomération agenaise. Après avoir travaille plusieurs années comme équipiers et managers au McDo d’Agen, les frères Hassani, 25 ans et 31 ans, se lancent dans l’aventure du food truck baptisé “Le Tchak”, an … Read more

Kitchen / Wine. Ecology, taste, labels… tout savoir sur les “natura” wines

Prisés par les «bobos» and les nouveaux consumatoris, présents chez les cavistes mais absent des grandes surfaces, les vins nature are to the mode. With its excesses and paradoxes. Les mêmes qui rejetteront des vins conventionales à cause des impuretés, de la réduction, de l’oxydation, du goût de souris ou d’écurie, accepteront ces défauts dans … Read more

Le poireau se cuisine in France Bleu Alsace

Already appreciated in Antiquity, it was au Moyen Age l’un des legumes les plus consommés. Aujourd’hui, la France is the premier European producer. On cuisine le poireau en compagnie de Serge Cutillo feel like at winstub strasbourgeuse Chez Yvonne from 10 a.m. sur France bleu Alsace Et tentez votre chance au Défi du panier ! … Read more

Cuisine solaire: c’est possible… even en hiver!

Avec un cuiseur solaire, on peut faire une ratatouille, de la brioche, des cookies. Les fours solaires take their place in few restaurants professionnels, des boulangeries, et au festival de cuisine solaire à Marseille. The solar kitchen tackles aussi des enjeux majors. Today, 2.6 billion human beings do not have access to a “clean” cooking … Read more

L’incroyable parcours d’Elodie Casanave, la chef du restaurant scolaire de Saint-Macaire

Article The editorial office of Le Républicain Langon Publish them 24 September 22 to 16:43 Le Républicain Sud-Gironde Voir mon actu Suivre what average Elodie Casanave was favorable in the kitchens of the local cafe La Belle Lurette in Saint-Macaire (Gironde). (©Thierry Causera) Elle est installed à Saint-Macaire, near Langon (Gironde), depuis quatre ans. Élodie … Read more

Antoine, un jeune greffé du cœur bien dans sa tête

Published on: 09-24-2022 Je m’appelle Antoine Sénéchale, I’m 23 years old, future professor de cuisine. J’ai eu une greffe du cœur in August 2018. Une enfance sans sport Depuis ma naissance, je suis suivi par des spécialists because my father has a cardiac disease. At the age of 11, my parents decided to give me … Read more