De bonnes saveurs provençales prêtes à cuisinier with Vincent Faure, school chef d’Aix et Terra

Crème de parmesan au citron de Menthon, jam of melon au pastaga, crème chocolat speculoos, delice de courgette aux almonds or encore organic mayonnaise à la truffe d’été, voici quelques-unes des preparations locales gourmandes provisés par l’enseigne Aix et Terra , based in Saulce-sur-Rhône. An établissement dont les chefs font du sourcing, ils partent à la région des producteurs de la région pour dénicher de bons legumes, des fruits, des herbes aromatiques qu’ils mettent en valeur dans leurs recettes. Et and les fèves de cacao are not pas de chez nous, la crème chocolat is prepared avec les denrées de Valrhona. All the dishes, sucrées et salées, are strongly influenced by Provençal cuisine.

This fine epicerie dimension, l’une des facettes d’Aix et Terra, is capitalized on by the restoration service proposed in the various établissements geres direct or en franchise. La maison mère, called Manufacture, is implanted in Saulce-sur-Rhône. Une table that will open ses cuisines aux particuliers à partir du mois de September, then they will be proposed for young and old. There are other Aix and Terra restaurants on our territory, in the center of Marques Avenue à Romans and in the commercial area of ​​Valence Sud, Avenue de Provence.

Vincent Faure, chef of the Aix et Terra cooking school, we present Aix et Terra and propose a tasting of some products.

Tout est bon, à associer avec des recettes gourmandes, or tout simply spread on a morceau de pain. © Radio France
AW

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