Kitchen / Practice. Alléger les quiches et les tartes: un jeu d’enfant!


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Preférer le lait à la crème fraiche

Il ya bien souvent de la crème fraîche dans les quiches. I know that you can replace it without problems with skim milk or semi-skimmed milk and even vegetable milks (rice milk, almond milk, oat milk…). You can also use the white fruit to have a moelleuse and gourmand side dish.

Privilégier les viandes maigres

Les tartes aux lardons, chorizo, raw ham are aussi tempantes qu’elles manquent de légèreté… Essayez de choisir rather du blanc de volaille or des dés de jambon blanc pour apporter la touche proteinée à vos recettes! And you can’t go past the petits lardons, plongez-les dans une casserole d’eau bouillante 2 min pour les dégraisser.

Garnish the recipes with a maximum of legumes

You can mettre un peu de viande bien sûr but faites rather place aux légumes dans vos quiches! Use broccoli, carrots, zucchini, poivrons, tomatoes, eggplants… Tasty vegetables that will give volume and color without the calorie trope!

Perfumer les garnitures

Il n’y a pas que le fromage et le sel pour donner du goût et de la saveur aux recettes! You can add a lot of spices (paprika, curry, turmeric, ginger, nutmeg, cardamom, poivre…) and des herbes fraîches (cerfeuil, basil, menthe, ciboulette, sauge, verbena…). Have ces saveurs, la quiche sera savoureuse sans calories ajoutées!

Penser aux quiches sans pâte

C’est bien souvent la pâte qui apporte beaucoup de calorii dans une tarte. The pastry brisées and feuilletées are indeed very rich in butter! Alors passez vous de la pâte! Thanks to the silicone muscles, you can easily demolish the preparation.

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