Les Accords Vins/Mets et la Cuisine au Vin

Retrouvez-nous, directly from the village of Beaufort-sur-Gervanne, from the Chocolaterie “La Frigoulette”.

Nous étions en compagnie de Bernard Xueref (Chocolaterie #lafrigoulette), with chef Alain Berne and with Annie-Françoise Crouzet, Maître-Sommelier, et 4ème “Nez Mondial”.

Nous étions également with Antoine Dépierre, du Domaine Mayoussier à Auberives-en-Royans and with Guillaume Reynaud, Responsable formats Terrarhona.

Comme les vendanges viennent de se terminer, ensemble, nous avons evoqué la “Cuisine au Vin”, and nous sommes prêtés à un bel exercice: definer un met, en fonction d’un vin…

Idées, Trucs, Astuces et Recettes, à suivre en Réécoute integrale ICI

Les flaocns “La Carpe et le Lapin”, de “Domaine Mayoussier, et devant, les “Pincées Gourmandes” aux Huilles Essentielles et Chocolat, de Frigoulette © Radio France
Frank Daumas
La Terrine, à la Morue vin rouge et insert de Truite au vin blanc, by Alain Berne
La Terrine, à la Morue vin rouge et insert de Truite au vin blanc, by Alain Berne © Radio France
Frank Daumas
Les Vins du Domaine Mayoussier, by Antoine Dépierre
Les Vins du Domaine Mayoussier, by Antoine Dépierre © Radio France
Frank Daumas
Tartin’Ail, à l’Ail Noir, by “La Frigoulette” © Radio France
Frank Daumas

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