les astuces pour economiser sur la invoice

Combien de gas consumption les réchauds d’une table de cuisson traditionnelle? Et comment reduce ses courses sans bousculer ses habitudes alimentaires? Voici comment saves gas in the kitchen and calculates the cost of our consumption.

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At the high bill, tirée par la coupure des approvisionements in gas from Russia and with la spéculation du marché, met en sérieuses difficulty les familles et les entreprises italiennes, appelés à supporter les coosts d’une crise énergétique qui, with at the next stake à jour trimestrielle des tarifs qui sera décidée par l’Autorité de l’énergie ARERA, the risk of reaching levels never seen in the past. To reduce expenses, it is clear that we devons reduce consumption, use energy resources in a responsible manner and, above all, avoid waste, restrain behaviors and identify possible errors. C’est également vrai dans la cuisine, where, for example, on exagère avec l’eau à bouillir ou on use des casseroles trop petites sur des poêles trop gros, peut-être à feu vif. Autant d’erreurs qui, si elles se répètent quotidiennement, impactent notre consommation domestique : il suffit de penser que le poêle plus grand qu’une table de cuisson traditional a une puissance thermique de 3 kW et ce le garder allumum would not be ‘one demi-heure de plus entre le déjeuner et le dîner consumes around 0.16 cubic meters of extra gas per day, which is equivalent to 60 cubic meters per day for 365 days – soit 60 euros with a cost of gas d’environ 1 euro per mètre cube, hors droits et taxes d’excises. It goes without saying that by limiting what type of waste, optimizing the use of the stove and using alternative cooking modes, such as passive pasta cooking, we reduce the cost of gas without changing our food habits.

Comment economizer du gas in the kitchen

Économiser du gas in the kitchen, starting par la cuisson des aliments, can seem like an impossible mission for us Italians, several astuces can prove particularly effective and are applied in a consistent manner. Les couvres et les autocuiseurs doivent devenir nos alliés les plus precieux, ainsi que les casseroles avec des fonds qui répartissent uniformément la heat, so a few simple preparation techniques that can make us gagner du temps et de l’argent. Several processes in order:

  • Use the lid as much as possible: when l’on put une casserole d’eau sur le feu, garder le couvercle sur la casserole accélère le temps d’ébullition, because that reduces les pertes de chaleur. The same goes for the boilers and tea trays, which are often already equipped with a small lid, and for the casseroles that we use to make sauce, for example.
  • Faites attention au sel : si par exemple on a besoin d’eau bouillante salée pour cuire des pâtes, pensez à ne rajouter le sel qu’après ébullition de l’eau : c’est parce que l’ajout de sel augmente le point d ‘ébullition de l’eau (montée ébullioscopique, une des properties colligatives des solutions), donc si on monte d’abord puis on chauffe l’eau, pour la faire bouillir il va necessari quelle reach une température plus élevé, donc plus de temps et plus de gas.
  • Use the autocuisseur: it is, by excellence, the true queen of economies, because it allows you to drastically reduce cooking times without losing the taste of food. Pour ceux qui, par exemple, aiment le risotto, l’utilisation d’un autocuiseur en fait le temps de cuisson d’un tiers, tout în necessitant une flamme vive, jusqu’à ce la soupape d’ération commencing à hissler. Il suffira donc de baisser le feu et d’attendre 7-8 minutes pour terminer la cuisson.
  • Choose casseroles with a bottom that evenly distributes heat: when used for roasting, braising, simmering, frying and sautéing, as well as sautéing or simply reheating, the casserole is an indispensable kitchen utensil . Used with a base that evens out the heat, it ensures even cooking, reducing cooking time and gas consumption.
  • Coupez les légumes avant la cuisson : lorsque, par exemple, on doit préparer des pommes de terre bouillies, une astuce très useful to reduce the gas consumption is de couper ces tubercules en cubes avant de les faire bouillir : une pomme de terre entière de taille moyenne peut être bouillie en 30 minutes, sinon more. En revanche, le couper en 4 ou 6 morceaux necessaire la moitié de ces minutes pour bouillir, ce qui visise par deux le temps de cuisson. To resize more, you can use the cuisson microwave (2 minutes at 800 Watt), place cubes in a glass bowl with a few pieces in water soup and get all the film microwaves.
  • Chauffez et cuisinez au micro-ondes: changer de mode cuisson, select le four à micro-ondes pour des aliments aptes à bouillir ou même simplement pour rehauchener des aliments, peut être bien more pratique que de cuisiner sur la cuisinière à gas. To have an idea of ​​the quantity, save with microwaves, prenons un exemple pratique, parte des pommes de terre bouillies en cubes évoquées plus haut: un micro-onde réglé à 800 Watts consommera près de 27 Watts pendant 2 minutes, soit a cost of 0.007 euros. , with a cost of l’électricité d’environ 0.28 euro per Kwh sur le marché protégé. Pour faire bouillir les pommes de terre en dés à l’aide d’une gas cooker d’une puissance de 3 kW, il faudra environ 10 minutes de cuisson à feu vif et 5 others à feu doux, soit une consommation d’environ 0.06 mètre cubic de gas et donc une dépense de 0.06 euro with a gas cost of 1 euro per mètre cube (nous reparlerons de tous ces calculs plus tard). Cela indique que les pommes de terre bouillies en dés préparées sur la cuisinière à gas cost près de fois plus cher qu’au micro-ondes.
  • User of alternative cooking methods: Des techniques comme la cuisson passive pour les pâtes et, plus encore, la cuisson à la vapeur superposée, can make a toute la difference in the game des économies en cuisine. In particular, la cuisson vapeur superposée allows you to prepare several plates at the same time à l’aide d’un réchaud, dont la flamme peut toujours être maintenue basse voire éteinte a few minutes before la fin de la cuisson. A l’intérieur de la marmite directly sur le feu on peut par exemple cuire du rice or des légumineuses, en reservant la cuisson vapeur aux viandes blanches, poissons, legumes et legumes à placer in les different paniers.
  • Optez pour les bonnes quantités: de ce qui a été dit jusqu’à présent, it is therefore clear that when talking about economy in the kitchen, optimizing gas consumption to eat food plays a role. fundamental, donc en exagerant, par exemple, avec de l’eau pour faire bouillir pour la cuisson, les pâtes augmenteront inévitablement les expenses. The Italian Pastamakers of the Unione Italiana Food also expressed their opinion on good quantities, estimating an economy of around 7% in cooking the pasta in 700 ml of water to each 100 grams compared to a liter classique per 100 grams: a gain qui peut être encore étendu à 13% using le couvercle à l’étape d’ébullition.
  • Use des casseroles proportionnées à la taille du foyer : a good rule is to choose des casseroles that have a diameter of 5 to 8 centimeters superior to that of the foyer : a casserole trop petite sera enveloppée dans des languages ​​​​de feu that indicates a gas waste. A l’inverse, un pot trop grand n’assurera pas un bon rendement, mettant trop de temps à chauffer.

Combien gas is consumed in the kitchen

A traditional four-fire cooking plate (1 large, 2 medium and 1 small) has a total calorific power of 7-8 Kw distributed as follows: large stove (diamètre 8-10 cm) of around 3 kW, medium stove ( diameter 5 -6 cm) of 1.65 kW and petit poêle (diameter 4-5 cm) of 1 Kw.

Thus, it is considered that the burning of one cubic meter of natural gas produces an average thermal energy of 9 kWh – the precise value of the energy yield depends on the chemical composition of the gas that reaches new homes, consisting mainly of méthane, pour une percentage entre 83% et 99% selon le site d’extraction, et d’autres hydrocarbones (éthane, propane et butane) pour le reste – a grand poule consumes around 0.33 mètre cubic de gaz naturel in a moment alors qu’un moyen et un petit en consumption 0.18 and 0.10 cubic meters of gas per hour, respectively. Therefore, si les quatre brûleurs d’une cuisine traditionnelle sont à feu vif, la consommation de gas este d’environ 0.79 mètre cube per heure.

Combien le gaz des poêles affect it on the invoice

Pour calculer la dépense liée à l’utilisation de la cuisinière à gas, il faut d’abord comprendre à quelle fréquence et pendant combien de temps on use la cuisinière pour cuisiner. Il n’est donc pas facile de généraliser, mais pour ce faire, noi devons estimer ce notre consommation annuelle de gas. According to the latest data from l’Istat, a française family has an average of 2.3 members, so it is closer to 2 members, it can be two workers, who are loin de chez eux à midi and use mostly table de cuisson . pour le dîner, nous pourrions émettre l’hypothèse de l’utilisation d’un poêle moyen pendant environ 1 heure per jour qui, comme menélément, consumes environ 0.18 mètre cubic de gas in 60 minutes.

In one year, this represents almost 66 cubic meters of gas, which passed 85 cubic meters and were two people twice traveled from the house have less than twice a week (104 days), using always a rechaud moyen around 1 hour. jour (around 19 cubic meters of gas in a year). En rassemblant ces données, et en considerant que le cost du gaz naturel établi par l’ARERA for those who have a contract under the protection regime is d’environ 1.05 euro per mètre cube, we aurons that la expenses annuelle de notre famille est d’environ 70 euro pour le quotidien le dîner seul, reaching 90 euro en ajoutant les deux déjeuners per semaine, excises and taxes excluded.

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