les ingredients indispensable pour cuisiner rapid le soir

The difficulty of renewing cuisine tous les soirs quand on manque de temps ou d’envie. Mais alors, pour éviter le “reflexe malbouffe”, quels sont les menus simples, equilibrés et sains qui se preparent presque tout seul in un record temps? Marie Chioca, author, creator and culinary photographer, reveals ses recettes et ses astuces.

All to be addressed, a balanced dinner“c’est tout à fait à géométrie variable en fonction des convives que vous avez autour de la table, parce on n’a pas les mêmes besoins selon si on a un enfant en pleine croissance or un adulte deja bien forme”, he explains author of the blog Saines Gourmandises. It also depends on what you ate and what children you have. “

“It’s asking of small aménagements et donc des plats qui peuvent eventually être completés rapidement”, continues Marie Chioca. “Moi je trouve en fait, qu’il faut avoir des placards déjà bien furnis. Alors je ne parle pas in terms of quantity, mais trouver les bons produits qui vont toujours permettre de faire quelque chose”, renchérit Flavie Flament dans Nous Voilà Bien!

I foresee des légumineuses et des legumes frais

Pour Marie Chioca, il faut avoir chez soi “des choses vraiment très simples et vraiment très saines”. “Sachant que pour moi, la base d’un bon repas du soir sera toujours les legumes, c’est dans le placard, ni dans le frigo (…) mais déjà il faut avoir des légumes or eventually frozen”, continued – them.

I also think to buy des pâtes semi-complètesdes conserves et des légumineuses comme les pois chiches et les lentilles. “Ce qui est sympa, c’est de les faire cuire en avance en bonne quantité et de decliner en plusieurs plats”, councilor Marie Chioca.

I think they have too batch cooking : cuisiner le week-end pour avoir ensuite tous vos ingredients from the week, when that is possible. Vous avez ainsi tout what you have to prepare vos plats les midis et les soirs.

Les œufs, la base quand on n’a pas de temps pour cuisiner

On heaven an ou deux œufs le soir, “uniquement si on n’a pas mangé de proteines le midi (…) beaucoup de médecins nous explicient qu’on mange un petit peu trop de proteines ​​animales. Je pense qu’ils ont raison. Et donc, si on en a déjà consommé à midi, mieux vaut éviter d’en manger le soir”, develops Marie Chioca. Parmi les recettes avec des œufs que vous pouvez faire, il ya les célèbres omlettes et œufs à la coque, sans oublier les œufs brouillé et la frittata, an Italian dish.

La recette d’un Dhal crémeux aux épinards frais

This recipe takes 5 minutes of preparation and 15 minutes of cooking. Pour 6 personnes, vous auraz besoin d’un gros ignon, un gros poireau, 3 gousses d’ail, 50g ghee, 350g coral lentils, 400g pulpe de tomates en dés, 100g d’épinards frais. You will also need about 3cm of fresh ginger, 1L of eau de bouillon, 20cl of coconut cream, 1 coffee spoon of grated garam massala or curry powder and 1 coffee spoon of a little bombée de sel.

Émincer finement l’oignon, le poireau, l’ail et le gingembre. Faites revenir le tout dans une cocotte en fonte avec le ghee, en mélangant from time to time until obtaining a blonde coloration légère. Then add all the other ingredients, mix, open and let the medium stir 12 minutes à feu doux, tout depend des lentilles: le tout étant qu’elles deviennent tenders sans non plus se mettre en bouillie, en mélangant juste de temps en temps. Serve tel quel ou avec du basmati rice.

According to the brand of lenses or the puissance of the fire of cooking, il est parfois nécessaire add a little water (juste un verre, pas plus) en cours de cuisson pour que le dhal soit bien crémeux. Les lentilles have effect need a minimum amount of liquids to eat quickly.

Normally, with 1L of water, a cocotte couverte et un feu doux le résultat is perfect. Mais dans le doute, nu voi n’avez pas le temps de surveire le dhal you can mettre d’emblée 1.25L have 1L space, avec certes le risc, que la consistency soit un tintinet trop liquide, mais ce ar fi moins embêtant que des lensles pas assez cuites.

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