Mawaiian: new hawaiian cuisine food truck that surfs around de Caen

Customers can benefit from the boule in the Leroy Merlin à Mondeville car park. © Thaïs LEGER

“E komo Mai”, welcome! C’est avec ce mot displayed on the shop where Mickaël Colart receives his customers.

À bord de sa camionnette, il sillonne les environs de Caen (Calvados) for “discover la cuisine hawaienne au plus grand nombre”. Mikaël alternates a journey between Mondeville, Ifs, Colleville-Montgomery et le marché nocturne de Lion sur Mer.

At the beginning of July 2022, the food truck “Mawaiien Truck” proposes Hawaiian cuisine.

His specialty? Le poke bowl à base de riz ou de carottes. Les clients compose eux mêmes en choissant leur base, sauces, accompaniments,… pour un prix variant entre ten euros ou douze euros. Mawaiien Truck also presents a keiki (child) formula at seven euros, as well as desserts and drinks.

Amener la cuisine hawaïenne aux alentours de Caen

Ancien conducteur de public works, Mickaël wanted to retrain in a field where customer contact was important. Tombé amoureux de la culture hawaiienne decided to start making poke bowls, a traditional Hawaiian dish. It’s the « mélange de plein de saveurs, cultures, histoires ou encore cuisines » qui a seduit cet ancien conducteur de chantiers.

Mickaël is “le premier in France à propon que concept de Hawaïen itinerant Food Truck”, according to him. With his bleue truck, Mickaël hopes bien amener un peu Hawaii en Normandie. The curious will be able to observe, on the food truck, the shaka (sign of the surfers), the turtles or even the flowers and even learn a little more about the language while discussing with Mickaël.

Poke Food Truck
Les pokes bowl are according to customers’ tastes. © Thaïs LEGER

A successful premier service

Mawaiian Truck performed an award-winning service at Merville-Franceville at the kite-surf school level. Lieu particulier pour ce nouveau patron: “C’est là que j’ai rencontré ma femme, sur la plage de Merville-Franceville”. Pari réussi puisque « les retours ont été positifs ».

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Ouvert depuis peu, Mickaël rejoiced at the success of his project: « At the beginning à avoir pas mal de contact. Les gens nous veulent chez eux. À Barneville Carteret j’ai 70% des clients that you would serve that ne connaissait pas les pokés » he concluded.

Practice. The Mawaiian truck. Tel: 06 31 50 98 29. Camping des Salines Colleville-Montgomery: lundi midi et soir – mercredi midi et soir. Leroy Merlin Mondeville: mardi et judi midi. La Minute Blonde Ifs : mercredi midi. Marché nocturne Lion Sur Mer: Thursday evening. Kite-R Evolution Merville-Franceville: Saturday midday and evening.

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