Nouveau à Lille. Discover the generous and affordable cuisine of the Voyages Gourmands restaurant

Open from September 8, 2022 near Lille-Flandres train station, the Voyages Gourmands restaurant serves a general and approachable cuisine, du mic déjeuner au goûter. (©HM/Lille actu)

This petite address could well become your next neighborhood canteens. Depuis son ouverture on September 8, 2022, le Voyages Gourmands restaurantà deux pas de la Lille-Flandres train stationI propose one family cuisine, generous and affordable. Christophe, le chef cuisinier, fourmille d’idées pour servir des plats savory et colorés. Discover in the weekpour them petit déjeuner, le déjeuner et le goûter.

An opening that was played between Bretagne and Lille

C’est le petite nouveau de la rue du Molinel, have precise number 13. Depuis le 8 septembre dernier, un nouveau restaurant a ouvert ses portes à Lille. À sa tête, Gilles Vienne and Christophe Le Bihan, two quinquagénaires venus de Paris et qui ont pas mal bourlingué à travers toute la France. Après avoir travaillé chacun de leur côté, Gilles dans l’événementiel et Christophe en tant que chef cuistot, ils ont decided to pool their skills to launch their ensemble in a new project.

Gilles et Christophe decided to pack their suitcases à Lille to start a new adventure.
Gilles et Christophe decided to pack their suitcases à Lille to start a new adventure. (©HM/Lille actu)

Comme bien souvent, c’est la période du Covid qui a servi de déclencheur. Durant le confinement, Christophe continues de cuisiner pour les autres, malgré when the restaurant is closed. « C’est là qu’on compris qu’il y aurait toujours de la demande dans les métiers de bouche. But I had much less certainty on the return of events », Gilles explains, on his side.

The idea of ​​opening a restaurant is like this, reste à savoir où. Après avoir longuement hésité avec la Bretagne, d’où Christophe is originaire, c’est finally Lille qui l’a reporté haut la main. The duo, who already knew the capital of Flandres well, aimed at le côté « petit Paris » and l’architecture renversante de Lille.

A cozy restaurant near the train station

Après avoir visited plusieurs locaux, c’est finally celui près de la gare qui a leurs faveurs. Ils récupérent les clés à la mid-juillet et mettent l’été à profit pour faire les travaux qui s’imposent: réadapter la cuisine et la mettre aux norms, un coup de pinceau sur les walls.

The decoration is not over yet. « On a gardé le furniture existing but au fil du temps, la salle va evoluer pour être plus cocooning. One has already started to create a comfortable currency because ours feel comme à la maison », explains Gilles.

Les gérants veulent create a living place with a cozy esprit pour accueillier lor clientele.
Les gérants veulent create a living place with a cozy esprit pour accueillier lor clientele. (©HM/Lille actu)

Aux quatre coins du restaurant, on retrouve des clins d’œil à la Bretagne et aux pays visitedes par les gérants. In this space of 80 m², which can accommodate a trentaine de couverts, ils espèrent succeeded in creating a « place of life, with a clientele fidèle carre l’on finira par très bien connaître ». Les murs de l’établissements sont ainsi à la disposition de leurs clients et/ou connaissances qui auraitan invie d’afficher lor talents. « On pourra même organizer des vernissages. »

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An instinctive and generous kitchen

Pour se is a regular clientele, Christophe will put to work ses compétences culinaires. « Je fais la carte le soir pour le lendemain. C’est en fonction de la météo, de mon humeur et de mes trouvailles sur le marché de Wazemmes. Je fais en fonction de ce ca ca j’ai c’est pour cela ca je ne sais pas definir ma cuisine », explain to him.

His cuisine is instinctive and generous, with a more revisited traditional base with little personal touches. Elle est aussi colorées et joliment presented, «mai sans chichi. Nous ne sommes que deux au restaurant alors il faut que ça aille vite! »

Côté plats, on retrouvera ainsi beaucoup de tartes salées, prepared with des produits de saison, mais aussi des belles parts de lasagnes. « Elles reviendront toutes les weeks, c’est sûr. In Paris, j’avais des clients qui ne venaient que pour ça. »

Christophe also composes bowls avec du tuna cru marine, du poulet or en version végétarienne. Served with a base of quinoa and lentils, carrot, rouge cabbage, edamame, mango and avocado, tout relevé d’une sauce maison, they know a certain success since opening.

Pour les deserts, ce sont encore les tartes qui ont la part belle. Aux mirabelles ou aux figues pour l’automne. Sans oublier le moelleux au chocolat, ainsi que les palets et quatre-quarts bretons. Like les plats, les deserts can change tous les jours.

The dessert buffet, pour une touch gourmande après le repas or pour le goûter.
The dessert buffet, pour une touch gourmande après le repas or pour le goûter. (©HM/Lille actu)

The rates are affordable for a 100% maison kitchen. Compare to €15 for a la carte plates, served with 3 or 4 different side dishes. In the formula with a good dessert, at notes passera à 20€. The la moins chère formula is celle à 15€ for a portion of tarte salée served with a salad, a petite soup ainsi with a dessert. It’s €18 for a bowl and dessert.

The Voyages Gourmands restaurant welcomes you Monday to Friday from 7am to 6pm at 13 rue du Molinel in Lille. For reservations: 03 28 45 93 20. More information on the establishment’s Instagram account.

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