Saint-Quay: les jeunes chefs attended au concours Worldskills 2023 – Saint-Quay-Portrieux



Les jeunes chefs de cuisine bretons are invited participants in the épreuve regionale du Worldskills 2023 (ancienment Olympiades des métiers). Les inscriptions aux sélections viennent de s’ouvrir et Hervé Lorant, professeur de cuisine au lycée professionnel de La Closerie de Saint-Quay-Portrieux, bat le rappel. What contest is open to all young people under the age of 23, passionate about their métier (from automobiles to cuisine en passant to fashion), diplomas or degrees.

Final en Suisse

Depuis several years ago, Hervé Lorant participates in the official regional selection, then in the training of young chefs for leading the national, even world, selection. En Bretagne, the selections will take place in January and February 2023. Les meilleurs constituéront l’équipe de France des métiers qui aura pour mission de demonstrer son lors de la troisième et ultime étape à l’international, à Lucerne, en Suisse.

These Olympiads include three épreuves that will take place on three days: preparing a dish, preparing a pastry and demonstrating a technique on a raw product. Un peu moins d’une trentaine de jeunes cuisiniers vor be presélectionnés à Dinard et quatre d’entre eux will be retained en régional. An ordeal that took place in Saint-Brieuc in February next year.

Practice

Registration at www.worldskills-france.org

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