The canteens of Rosnoën have been relabellisée 3 carotes par Ecocert « en cuisine » – Rosnoën



Le restaurant scolaire de Rosnoën vient de voir son label Écocert 2021 « En cuisine » (3 carrots) renewed for 2022.

Chef de cuisine Michael Orvain also achieved Top Breizh, défi des saveurs locals organized by the Fédération des jeunes chambres économiques de Bretagne.

The canteen was also compensated at the « Victoire des cantines rebelles 2021 », in the « Territoire rebelle » category. A distinction awarded in Paris on November 17, 2021.

A new cook, Ania Kierznikiewicz, arrived at the beginning of the year and continues the action: in the organic part it is passed from 66.4% in 2021 to 73.52% in 2022!

“Our commitment to sustainable collective restoration, plus organic, plus local and plus healthy, is now compensated. The strong point of our action is also the fight against waspillage, avec une pesée et un suivi quotidien des déchets », declares Martine Le Guirriec, adjointe au mayor.

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