Un retraité suisse assouvit sa passion pour la cuisine à l’île Maurice

Eugen Louis Rothen is a Swiss retiree qui vit à l’île Maurice. Quand il a pris sa retraite au printemps 2021, il avait toujours en tête, le “magnificent session” selon ses termes, qu’il avait fait sur place en 2019 avec son épouse si bien que le couple decided to install sur place peu de temps après.

“Everything is nearby”

Il a choisi comme lieu de résidence, le secteur de Rivière Noire dans la partie ouest de l’île Maurice et profitent de ses attraits. “When on est à la retreat, je trouve que c’est très agréable ici parce tout est à proximité : il ya la montagne et la mer,” Precisely Eugene.

In addition to facilities such as a gym and spa, couples retreats are frequently held on a beach within walking distance of the terrace apartment. “C’est un endroit parfait pour se détendre,” fait il remarque. “Toutes les familles des environs viennent à la plage, elles font de grands pique-niques et souvent, elles amènent leur musique; parfois, elles nous invitent à danser, c’est très sympa,” tell him

“Here, on peut acheter de tout”

Eugen was very often, in the projection of stress in the last years in which il travaillait and began à cuisiner à cette époque pour se détendre. Aujourd’hui, c’est devenu his great passion because he has more time pour faire des expériences culinaire avec le large éfann d’ingredients à sa porté sur l’île.

“Here, on peut acheter de tout parce que toutes les cuisines européennes sont representate: il ya des épiceries italiens, françaises ou allemandes,” explain it before adding: “C’est la même qualité que ce-l’on a en Suisse et les magasins ne sont only dans la capitale, mais partout sur l’île.”

“I invented mes plats suisso-creoles”

La cuisine locale de l’île comme les différences curry cu des fruits de mer, du porc or de l’agneau incited Eugen to taste new flavors and incorporate them into his dishes. “J’ai élargi mon horizon avec la cuisine locale; donc aujourd’hui, je fais ma propre cuisine Créole, j’ai inventé mes plats suisso-créoles,” congratulate him.

Having recently received an offer pour devenir cuisinier one ou deux soirs per week in a hotel tout près de son domicile, Eugen envisage maintenant de pousser son passe-temps plus loin. “Peut-être qu’un jour, pour nous, la retreat, ce sera fini,” he had fun.

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